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玉林干冰(食品级)

玉林干冰(食品级)

  • 所属分类:玉林干冰 / 液氮
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  • 发布日期:2021-10-21 18:04:23

干冰外表像冰,干冰熔化时不会像冰那样变成液体,干冰蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收热量后升华成二氧化碳气体,无任何残留、无毒性、无异味,有灭菌作用。它受热后不经液化,而直接气化。干冰是二氧化碳的固态,由于干冰的温度非常低,温度为摄氏负78.5度,因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。


适用于新鲜食品、水产品、肉类加工的保鲜、储存、运输;生物医药品的低温处理和冷藏;工业中用于金属零件的冷套配合;大棚种植花卉、蔬菜时,施放二氧化碳肥,采用干冰可定时、定量施放;干冰用于制造舞台、影视的云雾效果,被文艺界广泛采用;宾馆、酒楼使用干冰辅助菜品,增加节日气氛,提高宴会档次,比如龙虾刺身、水果拼盘等。


食品行业

1、在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人。

2、制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏及运输。

3、星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴,在上桌时加入干冰,可 以产生白色烟雾景观,提高宴会档次,如制作龙虾刺身。

4、龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水,较水冰冷藏更清洁、干净,在欧、美、日本等国得到广泛应用。


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